BIRBANTE EXTRA DRY SPUMANTE VERMENTINO DOC
Klassifizierung: Sekt Vermentino di Sardegna DOC Anzahl der Flaschen: 13500 Produktionsbereich: Sorso (SS) Trainingssystem: Spornschnur Weinbereitung: Ganzes Clusterpressen mit kalter statischer Sedimentation Art des Schaumweins: Medium Charmat Gärung: In Reduktion bei einer kontrollierten Temperatur von 12 ° C Zweite Gärung: Sehr langsam mit Inokulation ausgewählter Hefen Alterung: Im Autoklaven 45 Tage mit der Rührhefe in Kontakt bringen Farbe: Hellgelbe Rose mit grünlichen Reflexen Perlage: Sehr fein mit dünnen, aber anhaltenden Kronen Alkohol: 11% gut gemischt mit einer natürlichen Weichheit, die durch längeren Kontakt mit Hefen entsteht Zuckerrückstand: 13 g / l Gesamtsäure: 6 g / l
Germany
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